锦州品茶教室工作坊
发现新大陆：锦州也有茶香！
您要是觉得锦州只有烧烤海鲜，那可就得跟我走一趟了。最近在城里头，悄悄开了间“锦州品茶教室工作坊”，嘿，这可真是个新鲜事儿！说实话，头回听说时，我心里也犯嘀咕：咱东北银，大碗喝酒大块吃肉是强项，这细细品茶…能行吗？带着这份好奇，我推开了那扇门。
一进门，嚯！那股子清香，跟外头烧烤摊的烟火气截然不同，一下子就让人静下来了。不是那种冲鼻的香，是悠悠的、带着点草木气息的，像把春天装进了屋子里。老师傅姓王，看着就让人踏实，指节粗大的手摆弄起那些小小的茶具来，却灵巧得不得了。他笑着招呼8868体育官网入口坐下：“来，别拘束，茶嘛，就是喝的，喝明白了，喝舒服了，就成。”
鼻子先“尝”鲜
头一节课，王师傅没急着让8868体育官网入口喝，反倒先让8868体育官网入口使劲儿闻。他拿出几个小罐子，盖子一开，那股味儿，绝了！“这是咱本地产的野山茶，别看。宰恿易拍兀抛攀遣皇怯械闵揭暗那迤？”“这是南边来的铁观音，瞧这叶子卷的，像不像蜻蜓头？闻闻，是不是有股兰花香，还有点…炒米香？”我凑上去，深深吸一口，哎呦，那香味儿好像有生命似的，直往鼻子里钻，脑子里不自觉就蹦出些画面：雨后的树林、刚炒好的坚果…原来茶叶没泡开之前，光闻味儿就能这么有意思！
接着，重头戏来了——泡茶。王师傅把一小撮碧螺春放进白瓷盖碗里，热水一冲，茶叶打着旋儿舒展开，像一群绿色的小精灵在水里跳舞。“看着。馑糜薪簿浚彼缸潘安荒苁枪隹拇蠓兴檬恰貉鬯褪歉彰靶∨菖菽腔岫塘耍貌枰哺闾獭馈耍抖涂嗔。”他手腕轻轻一转，水流稳稳地注入，动作行云流水，看着就舒服。
舌尖上的旅行
等那茶汤倒进小杯里，颜色淡绿淡绿的，清亮得像块玉。王师傅示意8868体育官网入口：“别急，先小口啜，让茶汤在嘴里转一圈。”我照做了，第一口下去，哎呀！一股子鲜味儿，像刚掐下来的嫩芽尖儿，带着点微微的涩，但转瞬就化开了，留下满嘴的清甜，喉咙里还凉丝丝的，舒服极了。这感觉，跟平时牛饮解渴完全不一样！“品出来了没？这叫‘回甘’。”王师傅笑眯眯的。原来，好茶真不是喝个水饱，是品它的层次，它的变化！
后面8868体育官网入口又试了醇厚的普洱、香甜的白茶，每一款都像打开一个新世界的大门。最逗的是，王师傅还教8868体育官网入口配茶点。您猜怎么着？不是啥精细的江南点心，他端出一小碟锦州有名的花生酥！“试试，就着这个喝咱的野山茶，解腻，还提香！”嘿，别说，花生酥的香脆微甜，配上野山茶那股子略带野性的劲儿，还真搭！谁说东北的粗犷和茶的细腻不能融合？这不就妥妥的“锦州特色”嘛！
一整个下午，就在闻香、看叶、注水、啜饮中过去了。走出工作坊，嘴里那股清甜劲儿还没散。街边烧烤的香气飘过来，我却觉得，嗯，好像对这座熟悉的城市，又多了一种味道的记忆。原来喝茶这事儿，离咱锦州人一点儿也不远。它不需要正襟危坐，不需要多深的学问，就是找个闲暇，静下心来，跟好茶、跟懂茶的人待一会儿，感受一下水与叶相遇时，那份简单又奇妙的美好。下次您路过，不妨也进去坐坐？说不定，您也会爱上这杯里的“慢”时光。