淮南品茶工作室
拐进那条被老槐树荫蔽的巷子，空气里的喧嚣像是被滤网筛掉了一层，只余下青石板路面的微凉触感。巷子深处，悬着一块小小的木招牌——“淮南品茶工作室”。门虚掩着，一股难以言喻的、清幽又带着点山林湿润气的茶香，就顺着门缝溜了出来，勾得人心痒痒。
推开门，光线并不刺眼，柔和地铺在空间里。没有过多的矫饰，几方敦实的木茶台，几张线条简朴的凳子，墙上挂着几幅素雅的书法，写着“涤烦”、“啜苦咽甘”之类的字眼。靠墙的木架上，安静地陈列着各式各样的茶罐和茶器，瓷的温润，陶的古拙，玻璃的通透。整个空间，仿佛被一种沉静的气场笼罩着，脚步不由得就放轻了。
茶桌上的“老徐”
“来了？坐。”声音从里间传来，不高，却带着一种能穿透喧嚣的安稳。走出来的是个清瘦的中年人，穿着棉麻衣衫，大家都叫他老徐。他手里托着一个素白的盖碗，热气氤氲，眼神平和得像他身后那幅写意的山水。
“试试这个，”老徐把一盏琥珀色的茶汤推到我面前，“今年头采的六安瓜片，淮南本地的老品种，山场好，气息干净。”他说话不疾不徐，仿佛每一个字都浸润过茶汤。
端起杯，先闻。嗯……那香气真是奇特，不像花香那般张扬，也不似果香那般甜腻，是一种更内敛、更深沉的——豆香？板栗香？还夹杂着雨后山林的清冽感。浅浅啜一口，初时舌尖有极细微的清苦，转瞬即逝，紧接着便是绵长的回甘，仿佛山泉在口腔里缓缓淌过，留下满口生津的润泽。喉咙深处，竟真有一种被熨帖过的舒适感。
“这茶……有点意思。”我忍不住说。
老徐嘴角微微上扬，眼里有了点亮光：“是吧？好茶自己会说话。这片叶子，长在淮南的山里，吸的是云雾，饮的是清泉。做茶的人呢，得懂它，顺着它的性子来，火候差一点，揉捻过一分，味道就不同了。”他摆弄着手边一把古朴的紫砂壶，动作轻柔得像对待初生的婴儿，“你看这壶，养久了，有了茶魂，泡出来的水都不一样。”
舌尖上的山水
在老徐这儿喝茶，与其说是解渴，不如说是一场缓慢的感官旅行。他很少高谈阔论那些玄之又玄的茶道术语，更愿意让你去实实在在地“喝”。
有时，他拿出一小罐蒙着岁月尘土的陈年普洱。撬开干硬的茶饼，投入壶中，沸水激荡，深红的茶汤倾泻而出。那滋味，厚重、醇和，带着木质与药香交织的复杂气息，像在翻阅一本泛黄的线装书，每一口都是光阴沉淀的故事。
有时，又换上一泡鲜灵灵的黄山毛峰。细嫩的芽叶在玻璃杯中载沉载。嬲箍矗倘绱荷匠跣。汤色清亮，入口是极致的鲜爽，带着嫩豌豆般的清甜，仿佛把整个春天都含在了嘴里，满口都是山野的清新气息。
“喝茶。辈坏。”老徐常这么说。看着他专注地温杯、投茶、注水、出汤，每一个动作都带着一种近乎虔诚的仪式感，时间仿佛真的被拉长了，慢了下来。窗外的市声被隔绝在另一个世界，茶室里只剩下水沸的轻响、杯盏的轻碰，还有茶香在空气里无声流淌。
几杯茶下肚，紧绷的神经不知不觉就松弛了。那些盘踞心头的琐碎烦恼，似乎也被这温润的茶汤一点点化开、冲淡。心，变得异常安静。身体里像是注入了一股清泉，洗去了疲惫，整个人都轻盈通透起来。原来“涤烦”二字，并非虚言。
茶汤渐凉，窗外的树影也拉得老长。巷子里传来几声归家的车铃，带着尘世温暖的烟火气。起身告别时，老徐依旧只是温和地点点头：“空了再来坐。”
走出那扇门，巷子里的微风拂过面颊。舌尖上，那清冽的瓜片回甘，那醇厚的普洱陈韵，那鲜灵的毛峰春意，竟都还在口腔里萦绕、碰撞、融合。身体里仿佛还带着茶室的静谧余温，步履却比来时更加踏实轻快。回望那方小小的木招牌，在暮色里显得愈发温润——它安静地立在那里，像城市喧嚣脉搏旁一处隐秘的呼吸孔洞，只等着下一次，为疲惫的灵魂注入一口熨帖的甘霖。